Miceliavimo būdu riebaluose tirpios maisto medžiagos virsta tirpiomis vandenyje.
Pavartojus miceliuotų vitaminų, jų kiekis kraujyje padidėja beveik 5 kartus (A vitaminas, beta karotinas), 4-5 kartus (E vitaminas). Riebaluose tirpių D ir K vitaminų bei kofermento Q10 tyrimų rezultatai buvo panašūs.
Produktai, kurių sudėtyje yra miceliuotų vitaminų, pritaikyti optimaliai absorbcijai.